La Tour Saint Martin «Honorine» – Domaines Minchin
Description
Valeur sûre de l’appellation, ce domaine propose ici un vin blanc élevé pour partie sous bois (barrique, cuve tronconique, foudre). Au nez, un léger toasté-vanillé se mêle aux arômes de fleur de sureau et de pêche, auxquels fait écho un palais ample, gras, généreux. Un menetou de table, à boire ou à attendre deux à trois ans, que l’on réservera pour une viande blanche ou un poisson en sauce.